Mito: Te sientes mal por comer menos

Muchas personas que planean someterse a una cirugía para bajar de peso, temen que su relación con la comida cambie drásticamente, y en lugar de ver una mejoría, se desarrolle un sentimiento desagradable al comer menos. Esta preocupación surge ya que, incluso antes de realizar el procedimiento quirúrgico, el paciente debe modificar su sistema metabólico, apegándose a una dieta proporcionada por un nutriólogo bariatra, explicando de forma detallada qué tipos de alimentos y cuánto se comer en cada comida.

La dieta postoperatoria para el paciente bariátrico, consta de diversas fases en las cuales es probable que se sienta incomodidad al comer, debido a la reducción en el tamaño del estómago. Sin embargo, esta sensación será superada en poco tiempo, para poder ir incorporando cada vez más alimentos a la dieta.

Fases de la dieta postoperatoria:
Fase 1 - Dieta Líquida: La fase 1 consiste estrictamente en una dieta líquida para ayudar a su estómago a sanar y prevenir complicaciones postoperatoria.
Fase 2 - Alimentos en puré: En la fase 2, se incorporan alimentos más complejos y saludables. Todos los alimentos de esta fase dos tendrán una consistencia espesa como el puré e incluirá alimentos que tienen poco sabor para proteger su estómago en curación.
Fase 3 - Alimentos blandos: Esta fase permite la ingesta de alimentos sólidos suaves, agregados gradualmente en su dieta diaria. Es importante comer pequeños bocados y masticar completamente los alimentos antes de tragarlos.
Fase 4 - Reincorporación: Durante esta fase, es recomendable ir de a poco, introduciendo alimentos nuevos en su dieta de manera gradual y reducir la cantidad de comida en porciones más pequeñas.

Es entendible que el paciente pueda sentirse abrumado al saber que tendrá que seguir una dieta restrictiva, sin embargo, se debe recordar que los objetivos de una dieta bariátrica son:

• Acostumbrar a tu metabolismo a comer cantidades más pequeñas de alimentos, de forma que el estómago pueda digerirlos de forma más segura.
• Permitir que tu estómago sane correctamente, sin que la comida que se consume cause deformaciones.
• Evitar los efectos secundarios y las complicaciones post-cirugía.
• Ayudarte a perder peso y evitar aumentar de peso.

La cirugía bariátrica es un procedimiento que implica un cambio integral en la vida del paciente, por lo que es esencial el esfuerzo y dedicación es clave para lograr los objetivos deseados.